Nhân dâu tây dễ hơn, hiện ở VN có mứt sinh tố dâu tây của Berrino hoặc của Golden farm, thi thoảng mình hay dùng làm mousse rất tiện. Với mỗi phần nhân làm từ 100 g đậu xanh, mình dùng thêm 120 g sinh tố dâu. Cũng cho vào sau khi đã cho hết dầu ăn. Rồi cứ thế sên đến khi đạt. Cách làm trứng muối đơn giản. Bước 2: Khi mỡ đã chín, các bạn rửa lại bằng nước 1 lượt nữa cho sạch nhé. Rồi thái mỡ thành những miếng vuông nhỏ hình hạt lựu. Bước 3: Cho mỡ vào 1 bát tô to, trộn đều với đường kính trắng. Bước 4: Mỡ đậy kín để vào nơi 2.1. Công thức làm bánh dẻo nhân đậu xanh mứt bí; 3. Công thức làm bánh dẻo nhân đậu xanh lá dứa ngon như tiệm; 3.1. Chuẩn bị nguyên liệu; 3.2. Hướng dẫn cách làm món bánh dẻo nhân đậu xanh lá dứa; 4. Cách làm nhân kem đậu xanh nước cốt dừa cho bánh dẻo; 4.1. Nguyên liệu Học cách làm Mứt Đậu Đen, Đậu Xanh dễ dàng ngay tại nhà với miêu tả đơn giản, xúc tích giúp bạn dễ thực hiện theo 7 bước xử lý 5 nguyên liệu chính và phụ ngay sau đây Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về =>3 cách làm kem đậu xanh mát lạnh, giải nhiệt cực đã tại nhà phải không? Nếu đúng như vậy thì mời bạn xem nó ngay tại Bước 1: Đầu tiên bạn pha ¼ muỗng canh muối vào chậu nước để rửa hoa đậu biếc và ngâm trong khoảng 5 phút. Sau đó rửa lại với nước sạch, vớt ra rổ và để ráo. Tiếp tục, bỏ hoa vào tô và chế 100ml nước sôi trực tiếp lên hoa, nhấn hoa xuống để ngấm đều nước hgigTDM. Một trong những món ăn không thể thiếu mỗi dịp Tết đến xuân về chính là mứt. Những miếng mứt Tết thơm ngon, ngọt ngào trở thành “gia vị” gần gũi và thân thương trong mỗi gia đình. Bên cạnh những loại mứt truyền thống như mứt sen, mứt bí, mứt dừa,.. thì mứt đu đủ với vị ngọt thơm dịu nhẹ là gợi ý thú vị. Hãy cùng Digifood vào bếp và “học lỏm” ngay 3 cách làm mứt đu đủ xanh bạn nhé! 1. Giới thiệu món mứt đu đủ xanh2. Cách làm mứt đu đủ xanh sợi dẻoChuẩn bị nguyên liệu Hướng dẫn chi tiết cách làm mứt đu đủ xanh sợi dẻoThành phẩm sau khi chế biến3. Cách làm mứt đu đủ xanh miếngChuẩn bị nguyên liệu Cách làm mứt đu đủ xanh miếngThành phẩm sau khi chế biến4. Cách làm mứt đu đủ xanh không cần phèn chuaChuẩn bị nguyên liệu Cách làm mứt đu đủ xanh không cần phèn chuaThành phẩm sau khi chế biến5. Một số lưu ý khi làm mứt đu đủ xanhLưu ý khi chọn đu đủMột số lưu ý khác 1. Giới thiệu món mứt đu đủ xanh Được làm từ trái đu đủ xanh cùng các hương liệu đặc trưng, mứt đu đủ có màu sắc bắt mắt và độ ngọt vừa phải, ăn không bị ngấy như nhiều loại mứt khác. Mứt đu đủ xanh có nhiều loại như sợi dẻo hay mứt dạng miếng. Mỗi loại sẽ có những hương vị riêng, tùy theo sở thích và khẩu vị của bạn. Ảnh Sưu tầm Mứt đu đủ sợi dẻo là một món ăn được nhiều người yêu thích. Đu đủ thái sợi dài vừa phải, vị thơm ngon uống cùng nước trà sẽ rất tuyệt vời. Bạn hãy tham khảo ngay cách làm mứt đu đủ xanh sợi dẻo ngay dưới đây để tự tay làm món mứt Tết thơm ngon đón khách nhé. Chuẩn bị nguyên liệu Đu đủ xanh 01 quả Đường 500gr – 600gr 30gr lá dứa Phèn chua Tinh dầu vani Hướng dẫn chi tiết cách làm mứt đu đủ xanh sợi dẻo Bước 1 Sơ chế đu đủ Dùng dao bấm nhẹ nhiều lần khắp phần vỏ quả đu đủ cho nhựa chảy ra. Rửa sạch phần nhựa đu đủ sau đó nạo sạch vỏ và rửa lại một lần nữa với nước sạch cho hết nhựa. Bổ đôi quả đu đủ, cắt bỏ phần ruột bên trong quả. Dùng dao hoặc dụng cụ nạo sợi đa năng để cắt đu đủ thành dạng sợi. Tiếp tới, bạn rửa sạch lại với nước và để ráo. Ngâm đu đủ trong nước đã hòa phèn chua trong khoảng 30 phút. Công đoạn này sẽ giúp mứt giòn và dai hơn. Đun sôi nước rồi bỏ đu đủ vào luộc trong khoảng 3 – 5 phút, sau đó ngâm tiếp với nước lạnh trong khoảng 15 phút, vớt ra và để ráo. Ảnh Sưu tầm Bước 2 Ướp đu đủ Cho đu đủ đã rửa sạch vào thau sạch, cho thêm đường và trộn đều. Bạn cần lưu ý cân đối lượng đường cho vừa phải, tránh để thành phẩm bị quá ngọt/ quá nhạt ăn sẽ mất ngon. Thông thường, tỉ lệ đu đủ và đường là 11 Cho thau đu đủ vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 4 – 5 tiếng để đường tan ra và ngấm đều vào đu đủ. Lá dứa cắt nhỏ rồi đem xay trong máy xanh sinh tố cùng với 50ml nước lọc. Lưu ý Bạn càng ngâm lâu thì đu đủ sẽ càng giòn và trong hơn. Ảnh sưu tầm Bước 3 Sên mứt đu đủ xanh Bạn nên sử dụng nồi có đế dày để tránh tình trạng mứt bị cháy khi sên mứt. Lấy phần đu đủ đã ướp đường trong tủ lạnh, sau đó chắt phần nước đường vào nồi. Đun sôi đường trên lửa lớn tới khi sôi thì cho đu đủ vào và đảo sơ. Cho hỗn hợp nước ép lá dứa vào và trộn đều để đu đủ có màu xanh đẹp mắt. Khi thấy hỗn hợp bắt đầu sôi mạnh, bạn hạ xuống lửa vừa. Đảo đều tay liên tục để đường ngấm đều vào mứt và tránh cháy mứt. Thành phẩm sau khi chế biến Với cách làm mứt đu đủ xanh sợi dẻo như trên, khi làm xong có màu xanh bắt mắt. Từng sợi mứt dẻo, khi ăn có độ giòn cùng hương thơm dễ chịu của vani. Ảnh Sưu tầm Có thể bạn quan tâm 20+ Món ngon ngày tết miền Bắc 3. Cách làm mứt đu đủ xanh miếng Bên cạnh đu đủ dẻo dạng sợi thì mứt đu đủ xanh dạng miếng cũng là gợi ý thú vị dành cho bạn. Mứt đu đủ xanh miếng không có độ giòn nhưng chúng lại mang độ dẻo dai và mềm ẩm hơn. Cùng bắt tay vào chế biến thôi nào! Chuẩn bị nguyên liệu Đu đủ 500gr Đường 500gr Muối Nước vôi trong Tinh dầu vani Cách làm mứt đu đủ xanh miếng Bước 1 Sơ chế đu đủ Tương tự như cách làm mứt đu đủ dạng sợi, bạn vẫn dùng dao bấm nhẹ khắp xong quanh thân quả trước khi nạo để nhựa chảy ra hết. Sau khi nhựa được loại bỏ, bạn cắt bỏ hết phần ruột và hạt bên trong. Dùng dao cắt đu đủ đã sơ chế thành nhiều miếng chữ nhật nhỏ. Ngâm đu đủ đã cắt với nước muối loãng trong khoảng vài phút. Ngâm phần đu đủ vào nước vôi trong khoảng 4 tiếng. Sau khi hết thời gian, bạn tiếp tục rửa đu đủ với nước cho hết phần vôi bám trên đu đủ. Lưu ý Để đu đủ hết mùi nước vôi, bạn đun sôi nước sau đó dội qua đu đủ. Bước 2 Ướp đu đủ Cho đu đủ vào bát sạch sau đó ướp đu đủ với đường theo tỉ lệ 11. Bạn cũng có thể gia giảm lượng đường tùy thích theo khẩu vị của gia đình. Bước 3 Sên mứt Sên mứt đu đủ dưới lửa nhỏ và đảo đều tay. Bạn chỉ nên để lửa to trong giai đoạn đầu, khi đun nước đường còn sót lại khi ngâm mứt. Đảo liên tục đến khi đường bám thành lớp áo trắng phủ trên miếng đu đủ thì cho 2 – 3 giọt vani vào sau đó tắt bếp. Trường hợp muốn mứt khô hơn, bạn cho mứt đã sên vào lò vi sóng ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 15 phút. Thành phẩm sau khi chế biến Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món mứt đu đủ xanh miếng rồi. Những miếng mứt có vị ngọt thanh, độ mềm và dẻo vừa phải. Ngày Tết nhâm nhi vài miếng mứt cùng chén nước chè thơm thì không còn gì bằng. Ảnh Sưu tầm 4. Cách làm mứt đu đủ xanh không cần phèn chua Nếu bạn không muốn làm mứt đu đủ mà có sử dụng phèn chua thì hãy tham khảo công thức sau. Với cách làm mứt đu đủ xanh này, bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản là hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà. Chuẩn bị nguyên liệu 1 quả đu đủ xanh khoảng 900gr Đường 300gr Muối 1 thìa canh Lá dứa 3 cây Cách làm mứt đu đủ xanh không cần phèn chua Bước 1 Sơ chế đu đủ Bạn làm tương tự với 2 công thức trên. Với bước này, cần lưu ý loại bỏ hết phần nhựa, ruột và hạt của đu đủ để đảm bảo chất lượng món ăn. Dùng dao cắt miếng hoặc nạo sợi đu đủ tùy theo sở thích. Bước 2 Ngâm đu đủ Cho đu đủ vào thau sạch. Thêm muối vào, trộn đều và ngâm khoảng 2 tiếng để muối thấm vào đu đủ Sau 2 tiếng, bạn thêm nước sạch vào xâm xấp mặt đu đủ và ngâm thêm khoảng 30 phút. Rửa qua đu đủ với nước sạch. Tiếp tục thay nước mới và ngâm đu đủ thêm 30 phút nữa. Bạn cứ thực hiện ngâm và xả đi xả lại với nước như vậy để đu đủ hết mặn thì vớt ra rổ cho ráo. Bước 3 Ướp đu đủ với đường Cho đường và đu đủ vào thau sạch. Ướp đu đủ và đường trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 tiếng để đu đủ ngấm đường và có độ trong. Bước 4 Sên mứt đu đủ xanh Đun nước đường ướp đu đủ dưới lửa to. Cho đu đủ vào, đảo đều tay đến khi hỗn hợp sôi mạnh thì giảm lửa vừa, cho lá dứa vào trần sơ khoảng 10 phút để tạo độ thơm. Nên cuốn gọn lá dứa vào để tránh dính vào đu đủ khi sên mứt nhé. Tiếp tục sên đu đủ đến khi thấy đường đặc lại và mép chảo đã có những mảng đường trắng, khô thì hạ lửa xuống mức thấp nhất, đảo đều tay hơn nữa. Sau một khoảng thời gian sên đu đủ, bạn sẽ thấy lớp áo đường trên đu đủ khô lại. Bạn cứ tiếp tục sên đến khi đu đủ cũng khô lại là tắt bếp. Thành phẩm sau khi chế biến Món mứt đu đủ xanh không những ngon về hương vị mà còn đẹp cả về hình thức. Mứt có độ dẻo ngọt với màu sắc bắt mắt, là gợi ý hoàn hảo mang đậm đà hương vị Tết cổ truyền Việt Nam. Ảnh Sưu tầm 5. Một số lưu ý khi làm mứt đu đủ xanh Ngoài một số điều đã được nêu trong các bước, dưới đây là một vài lưu ý chung trong cách làm mứt đu đủ xanh bạn cần lưu ý để có thành phẩm ngon nhất. Lưu ý khi chọn đu đủ Nên chọn đu đủ mỏ vịt, là các quả mới hái và phần thịt còn cứng. Đu đủ cầm nặng tay, cuống còn nhựa dính. Những quả này sẽ có thịt dày và ít hạt hơn. Không nên chọn mua đu đủ còn quá non hay quá chín. Một số lưu ý khác Khi ngâm đu đủ với nước, nên ngâm ngập mặt đu đủ để tránh bị chuyển màu khi tiếp xúc với không khí. Bạn có thể “tạo màu” cho đu đủ bằng cách ngâm cùng nước lá dứa. Món mứt sẽ có màu xanh và hấp dẫn hơn rất nhiều. Nên để mứt thật nguội trước khi cất để tránh trường hợp mứt bị chảy nước. Bảo quản mứt trong lọ thủy tinh hoặc túi nilon kín khí. Trường hợp bảo quản mứt trong lọ đựng, nên thêm vào 1 lớp đường để hút ẩm cho mứt. Trên đây, Digifood đã gợi ý bạn 3 cách làm mứt đu đủ xanh được nhiều người lựa chọn nhất. Bạn hãy lựa chọn loại mứt yêu thích của mình và bắt tay vào chuẩn bị cho một mùa Tết ngọt ngào bên người thân yêu nhé! Xem thêm những công thức làm mứt khác Cách làm mứt mận dẻo 3 Cách làm mứt tắc mứt quất Mứt là món ăn truyền thống quen thuộc trong văn hóa ẩm thực của người Việt. Đặc biệt là những ngày tết đến xuân về, trên bàn thờ, khay bánh không thể thiếu món làm mứt đu đủMứt đu đủ xanh là một trong những món mứt phổ biến và được nhiều người ưa chuộng sử dụng. Cùng học cách làm mứt đu đủ xanh cùng ohana trong bài viết hôm nay nhé!1. Hướng dẫn làm mứt đu đủ xanh Nguyên liệu chuẩn Chi tiết các bước làm mứt đu đủ xanhBước 1 Sơ chế nguyên liệuBước 2 Tiến hành ngâm đu đủ cùng nước vôi trongBước 3 Thực hiện chần đu đủBước 4 Ướp đu đủ cùng Yêu cầu của món mứt đu đủ đạt Lưu ý trong quá trình làm mứt2. Mứt đu đủ xanh và một số thông tin hữu Mứt đu đủ bảo quản được bao lâu? Những ai không nên ăn đu đủKết bàiCó thể bạn quan tâm1. Hướng dẫn làm mứt đu đủ xanh Nguyên liệu chuẩn bị 1,5 quả đu đủ xanh 0,5kg đường cát 1-2 ống vani Muối tinh Vôi Phèn chua Dụng cụ dao gọt, khay, chảo rộng lòng, bị nguyên Chi tiết các bước làm mứt đu đủ xanhBước 1 Sơ chế nguyên liệu Nước vôi trongChúng ta xử lý nước vôi trong trước nhé! Vôi bột bạn đổ vào một chiếc chậu sạch, khuấy đều tay rồi để chậu ra chỗ khô ráo khoảng 1 đêm để phần bột vôi lắng xuống thì bạn chắt lấy phần nước trong bên trên để sử ý Một số người nghi ngại khi dùng vôi trong nấu nướng món ăn nhưng vôi nếu sử dụng đúng cách chẳng những không gây hại mà còn chăm sóc sức khỏe người dung. Bằng chứng là vôi vẫn được dùng ăn kèm trầu cau từ bao đời nay. Vì vậy, bạn hãy yên tâm sử dụng nước vôi trong khi mình đã xử lý đúng cách nhé!Sử dụng nước vôi trongBên cạnh đó, để tránh da khi tiếp xúc trực tiếp với vôi sẽ bị khô, nứt nẻ hay nặng hơn là lở loét đặc biệt là những ngày thời tiết hanh khô thì bạn nên sử dụng găng tay và đũa cán dài khi xử lý vôi nhé! Đu đủĐu đủ xanh có rất nhiều nhựa nên trước khi sử dụng, bạn phải làm sạch nhựa. Cách xử lý rất đơn giản, bạn rửa đu đủ, dùng dao khứa nhẹ trên lớp vỏ rồi cho đu đủ vào chậu nước ngâm đến khi đu đủ ra hết nhựa. Rửa sạch lại với nước rồi tiến hành gọt vỏ, thái thành từng miếng dày khoảng 0,5-0,7cm nhé!Tiếp theo, để đu đủ sạch hết nhựa và có độ giòn, bạn ngâm đu đủ trong nước muối pha loãng từ 10-15p và nhào bóp lại bằng muối nhiều lần để đu đủ mềm dẻo, rửa sạch với nước lần cuối và để 2 Tiến hành ngâm đu đủ cùng nước vôi trongĐu đủ sau khi khô bạn đổ vào phần nước vôi trong đã chuẩn bị sao cho nước vôi trong ngập mặt đu đủ rồi để ngâm qua đêm. Sau một đêm, bạn vớt đu đủ ra và rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước để loại bỏ mùi nước vôi trong còn hiện ngâm đu đủ với nước vôi trongLưu ý Để mứt đu đủ được thơm ngon và bảo quản được lâu không được bỏ qua bước này bởi nước vôi trong sẽ giúp đu đủ được giòn, ngọt và chống mốc hiệu 3 Thực hiện chần đu đủBắc một nồi nước lên bếp, khi nước sôi bạn cho một thìa phèn chua vào khuấy đều rồi cho phần đu đủ vào trụng nhanh trong khoảng 45s-1p rồi vớt ra để trong chậu nước ý Phèn chua giúp đu đủ giòn, cứng và không bị nát khi sên. Lượng phèn chua dùng vừa đủ để phẩm những miếng mứt đu đủ cũng sẽ có độ ngon giòn cần thiết nhé!Bước 4 Ướp đu đủ cùng đườngTheo kinh nghiệm từ các bà các mẹ thì cứ một kg đu đủ chúng ta cần khoảng 500gr đường. Đường bạn có thể chọn loại đường cát trắng hoặc đường vàng. Trộn đều cùng đu đủ rồi để chỗ mát để đường chảy hoàn đu đủ cùng đường kínhĐể đường chảy nhanh, bạn nên thường xuyên đảo phần đu đủ. Bạn cũng có thể tăng hoặc giảm lượng đường để phù hợp với khẩu vị của gia đình 5 Hoàn thành món mứt đu đủƯớp đường chưa phải là công đoạn cuối cùng đâu nhé. Chất lượng mứt đu đủ ngon hay không phụ thuộc vào khâu sên hành sên mứtChọn một chiếc chảo rộng lòng để sên mứt. Bạn đặt chảo lên bếp, cho phần đu đủ ướp đường vào và sên dưới lửa nhỏ. Lưu ý quan trọng là bạn phải liên tục đảo để đu đủ bao đều đường và không bị cháy. Khi đường gần cạn bạn cho 1-2 ống vani vào. Và tiếp tục đảo đến khi đường khô lại bám đều vào miếng đu đủ thì tắt bếp nhé!Hoàn thành món mứt đu đủĐến đây, món mứt đu đủ của chúng ta đã hoàn thành rồi. Bạn chờ nguội là có thể dùng được ngay nhé! Cách làm mứt đu đủ rất đơn giản, chỉ với vài thao tác đơn giản thôi là bạn có ngay món ăn vặt ngon để đãi cả gia đình Yêu cầu của món mứt đu đủ đạt chuẩnYêu cầu đầu tiên của món mứt đu đủ sau khi hoàn thành là màu sắc tươi tắn, đều và đẹp mắt. Miếng đu đủ được bao kín đường và khi ăn. Cảm nhận được độ dai giòn tự nhiên của miếng đu đủ cùng mùi hương thơm ngọt mà không đu đủ về cơ bản cách làm cũng giống với nhiều món mứt rau củ khác như mứt bí đao hay cà rốt. Do vậy bạn hoàn toàn có thể áp dụng cách làm món mứt đu đủ này cho nhiều các loại mứt khác nhé! Lưu ý trong quá trình làm mứtĐu đủ khi chín rất mềm, khi sên sẽ bị nát nên không phù hợp để làm mứt. Đu đủ xanh là loại lý tưởng nhất để làm mứt khi ngâm nước vôi trong, bạn phải để nước ngập kín đu đủ để tránh việc đu đủ tiếp xúc với không khí sẽ đổi màu và bị mốc. Nếu cảm thấy khó khăn trong việc nén đu đủ xuống dưới bề mặt nước bạn có thể dùng một chiếc rổ úp lên trên và đặt một chiếc bát lên rổ để gài đu đủ thêm cách làm mứt bí đao sinh tố bơ sinh tố xoài2. Mứt đu đủ xanh và một số thông tin hữu Mứt đu đủ bảo quản được bao lâu?Vì sản phẩm tự làm của chúng ta không chứa chất bảo quản nên bạn nên dùng hết càng nhanh càng tốt. Trường hợp muốn để lâu bạn phải bỏ trong túi buộc kín miệng hoặc cất trong hộp để ngăn mát tủ lạnh. Với khí hậu mát mẻ, mứt có thể để được 3 tuần. Khi thời tiết nắng nóng thì rút ngắn thời gian bảo quản những ngày tết, khi bày mứt để trưng hoặc mời khách bạn phải để trong hộp có nắp đậy vì mùi thơm của mứt rất dễ thu hút ruồi, kiến và khi bị ánh nắng chiếu trực tiếp mứt sẽ bị chảy bạn đã bỏ mứt ra khỏi túi thì không nên bỏ lại vào trong túi nữa mà chuyển sang cất trữ trong tủ lạnh vì mứt tiếp xúc lâu với không khí rất dễ bị chảy. cách làm sinh tố cà Những ai không nên ăn đu đủ Phụ nữ mang thaiNhựa đu đủ xanh là cấm kỵ với phụ nữ mang thai vì gây ra co thắt tử cung dẫn đến động thai hoặc sinh vậy, người trong thai kỳ hạn chế ăn đu đủ và tuyệt đối không ăn đu đủ xanh để tránh hậu quả đáng tiếc xảy làm mứt đu đủ Bị bệnh đường hô hấpEnzyme Papain có trong đu đủ là nguyên nhân dẫn đến các vấn đề về hô hấp trở nên nghiêm trọng hơn. Vì vậy khi các bạn gặp các vấn đề về đường hô hấp như ho, sốt, hen suyễn thì không nên ăn đu đủ dưới mọi hình thức. Bị bệnh thậnĐu đủ chín chứa nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin C. Tuy nhiên, khi nạp quá nhiều vitamin C vào cơ thể sẽ dẫn đến bệnh sỏi thận rất nguy hiểm. Do vậy, bạn chỉ nên ăn đu đủ với lượng vừa phải mỗi tuần để cơ thể được khỏe mạnh. sinh tố rau má ngonKết bàiMứt đu đủ rất dễ ăn và dễ làm. Với những nguyên liệu sẵn có và thao tác đơn giản là bạn đã hoàn thành món mứt đơn giản nhưng ngon miệng và tốt cho sức khỏe để gia đình cùng thưởng thức bạn thành công!Cập nhật 26/06/2020 Bài này Nhà Xinh Plaza sẽ giúp các bạn tìm hiểu thông tin và kiến thức về Cách làm mứt đậu xanh hay nhất được tổng hợp bởi Nhà Xinh Plaza, đừng quên chia sẻ bài viết thú vị này nhé! Nhắc đến đậu xanh là mọi người nghĩ đến bánh đậu xanh nổi tiếng, nghĩ đến món chè đậu xanh thơm ngon, món xôi đậu xanh nức mũi, và bên canh đó còn có một món ăn được chế biến từ đậu xanh cũng thom ngon bổ dưỡng không kém, và trong dịp tết sắp đến đây sẽ món ăn bạn không thể bỏ lỡ, đó chính là món mứt đậu xanh, cùng tìm hiểu cách làm mứt đậu xanh đơn giản mà ngon không kém hàng quán này nhé! Ngon miệng, đơn giản với cách làm mứt đậu đỏ Cách làm các loại mứt trái cây ngon cho ngày tết Đừng bỏ lỡ cách làm mứt cam khô ngon tuyệt Chuẩn bị nguyên liệu Đậu xanh Đường Muối Vani Hướng dẫn cách làm mứt đậu xanh thơm ngon Bước 1 Đầu tiên, bạn chọn những hạt đậu xanh to,chắc mịch,không bị sâu và có độ thơm ngon, bạn đem đậu xanh đi rửa sạch, sau đó cho vào nước sạch ngâm khoảng 3-4 tiếng cho đậu nở. Bạn có thể ngâm qua đêm cho đậu nở to hết cỡ Bước 2 Nấu 1 nồi nước có chút muối vào nồi để món mứt thêm đậm vị hơn, khi nước sôi, sau đó cho đậu vào luộc chín với lửa vừa. Khi đậu chín mềm bạn đổ đậu ra rổ xả qua nước lạnh. Bạn có thể hấp cách thủy đậu đỏ đến khi đậu chín mềm. Nhưng không để đậu xanh của chúng ta bị quá nát Bước 3 Tiếp đến khi hạt đậu đã chín mềmđược để muội ráo nước bạn sẽ giã hoặc đam xay nguyễn phần đậu vừa luộc chín ra, dùng tay vo tròn thành những viên mứt vừa ăn. Nếu không thích bạn có thể để nguyên hạt đậu như vậy cũng không sao Sau đó bạn dùng một chiếc chảo hoặc dùng một chiếc nồi cho đường và nước vào đun nhỏ lửa nhỏ lửa cho đường tan hết và có độ kết dính Tiếp theo khi đường của chúng ta đã tan hết bạn cho phần đậu xanh đã chín vào đảo đều cho đường dính đểu vào đậu đỏ. Bạn tiếp tục sên mứt với lửa nhỏ để tránh tình trạng mứt bị cháy khét Trong thời gian sên cứ thỉnh thoảng trộn nhẹ, đảo đều và cứ thế sên cho đến khi đường kết tinh bám quanh đậu và khô ráo Bước 4 Khi đường kết tinh bám trắng vào hạt đậu thì nhỏ vào chảo đậu vài giọt vani rồi tắt bếp. Tiếp tục dùng đũa đảo liên tục trong 1 phút nữa được rồi, khi mứt của chúng ta đã khô hẳn rồi chúng ta tắt bếp Lời kết Vậy là món mứt của chúng ta đã hoàn thành rồi đó, rất đơn giản đúng không nào, cách làm mứt đậu xanh này không tốn quá nhiều thời gian va công sức của các bạn nên các bạn cứ yên tâm mà trổ tài để có món mứt ngon như nhà hàng mà không cần phải đi mua đâu nha. Chúc cả nhà mình thành công nha! Đăng nhập Chuẩn bị nguyên liệu Hướng dẫn cách làm mứt đậu xanh thơm ngon Lời kết Nhắc đến đậu xanh là mọi người nghĩ đến bánh đậu xanh nổi tiếng, nghĩ đến món chè đậu xanh thơm ngon, món xôi đậu xanh nức mũi, và bên canh đó còn có một món ăn được chế biến từ đậu xanh cũng thom ngon bổ dưỡng không kém, và trong dịp tết sắp đến đây sẽ món ăn bạn không thể bỏ lỡ, đó chính là món mứt đậu xanh, cùng tìm hiểu cách làm mứt đậu xanh đơn giản mà ngon không kém hàng quán này nhé! Chuẩn bị nguyên liệu Đậu xanh Đường Muối Vani Hướng dẫn cách làm mứt đậu xanh thơm ngon Bước 1 Đầu tiên, bạn chọn những hạt đậu xanh to,chắc mịch,không bị sâu và có độ thơm ngon, bạn đem đậu xanh đi rửa sạch, sau đó cho vào nước sạch ngâm khoảng 3-4 tiếng cho đậu nở. Bạn có thể ngâm qua đêm cho đậu nở to hết cỡ Bước 2 Nấu 1 nồi nước có chút muối vào nồi để món mứt thêm đậm vị hơn, khi nước sôi, sau đó cho đậu vào luộc chín với lửa vừa. Khi đậu chín mềm bạn đổ đậu ra rổ xả qua nước lạnh. Bạn có thể hấp cách thủy đậu đỏ đến khi đậu chín mềm. Nhưng không để đậu xanh của chúng ta bị quá nát Bước 3 Tiếp đến khi hạt đậu đã chín mềmđược để muội ráo nước bạn sẽ giã hoặc đam xay nguyễn phần đậu vừa luộc chín ra, dùng tay vo tròn thành những viên mứt vừa ăn. Nếu không thích bạn có thể để nguyên hạt đậu như vậy cũng không sao Sau đó bạn dùng một chiếc chảo hoặc dùng một chiếc nồi cho đường và nước vào đun nhỏ lửa nhỏ lửa cho đường tan hết và có độ kết dính Tiếp theo khi đường của chúng ta đã tan hết bạn cho phần đậu xanh đã chín vào đảo đều cho đường dính đểu vào đậu đỏ. Bạn tiếp tục sên mứt với lửa nhỏ để tránh tình trạng mứt bị cháy khét Trong thời gian sên cứ thỉnh thoảng trộn nhẹ, đảo đều và cứ thế sên cho đến khi đường kết tinh bám quanh đậu và khô ráo Bước 4 Khi đường kết tinh bám trắng vào hạt đậu thì nhỏ vào chảo đậu vài giọt vani rồi tắt bếp. Tiếp tục dùng đũa đảo liên tục trong 1 phút nữa được rồi, khi mứt của chúng ta đã khô hẳn rồi chúng ta tắt bếp Lời kết Vậy là món mứt của chúng ta đã hoàn thành rồi đó, rất đơn giản đúng không nào, cách làm mứt đậu xanh này không tốn quá nhiều thời gian va công sức của các bạn nên các bạn cứ yên tâm mà trổ tài để có món mứt ngon như nhà hàng mà không cần phải đi mua đâu nha. Chúc cả nhà mình thành công nha! Đăng bởi Trần Quốc TịnhTừ khoá Cách làm mứt đậu xanh ngon không kém nhà hàng

cách làm mứt đậu xanh